Spise klimavenligt, lokalt, sæsonbetonet (#10 )
Fra "Afstemning om anbefalingerne fra Klimaborgersamlingen"
Gå til projektet
Ambitionen er at vi skal spise mere klimavenligt og sæsonbestemt ved at indkøbe mere klimavenligt og lokale råvarer. Der skal mere fokus på, at offentligt indkøb skal være lokalt og grønt.
Handling
- Kommunen går foran og omstiller alle indkøb, så de er frontløbere. Dette kan genere et større marked for lokale producenter og så vil der komme flere.
- Arbejde for at supermarkederne kunne have en sektion med lokale madvarer, som er sæsonbetonede og klimavenlige.
- Billigere klimavenlig mad som er produceret lokalt, f.eks. ved differenceret moms.
- Kommunen faciliterer en ”køb lokal og klimavenlig mad” kampagne.
- Byrådet afsætter flere penge til offentlige bæredygtige indkøb.
- Lav et nyt mærke som økomærket for kantiner - et “spis lokalt mærke”
- Styrk og udbred lokale og klimavenlige torvemarkeder – ”Smag på dit lokalområde”. Da dette gør lokalproducerede varer lettere tilgængelige. Det kunne være:
o Sæsonbaseret marked i satellitbyer – 2 gange om året
o Månedligt torvemarked i Vejle by.
o Typer: Mad, genbrug, blomster, håndværker, strik, lokal nedfaldsfrugt, få syet sit tøj, frisør, workshops.
o Tiltrækning sker gennem konkurrencer, quiz, præmier, tombola, smagsprøver, plant et træ / urtebede.
Hvem
- Klimaambassadørerne (fra 2025), arbejder med dette forslag som et af de første punkter, for at have en konkret opgave at komme i gang med.
- Kommunale forslag om at gå forrest ift. de offentlige indkøb stilles af Udvalget for Lokalsamfund og Nærdemokrati til det samlede byråd.
- Der kunne stilles et borgerforslag ift. momsændring af fødevarer.